面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品...

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：

回答问题如下：

（1）、淀粉被食用后在消化系统内最终消化成，它是人体所需的主要来源．

（2）、对于以上图表数据分析正确的是（选填序号）．

A、取粉部位越靠近外侧，颜色越暗 B、维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗 C、无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关 D、蛋白质是小麦粉最主要的营养素

（3）、面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是

（4）、面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色（选填“白”或“暗”）．

举一反三

实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是（）

（一）实验过程：

①取三个无色透明的玻璃杯，分别标记为A、B、C，在每个杯底铺等量且适量餐巾纸，之后分别加入等量且适量的水。

②取30粒大豆种子，随机平均分3份，分别放入A、B、C杯底的餐巾纸上。

③将三个杯子杯口密封好。其中C杯内用注射器抽干气体后再密封，B杯密封后用不透光的黑布全部罩住，A杯不作处理。（如图甲所示）

④将图甲所示的三个装置同时置于温暖的、有光照的环境中放置一段时间。

（二）实验结果：

一段时间后，A、B两杯内的种子多数萌发，C杯内种子没有萌发。请回答问题：

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