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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）

A、糖类 B、蛋白质 C、维生素 D、水

举一反三

人们从食物中摄入的淀粉在酶催化作用下与水反应逐渐转化为{#blank#}1{#/blank#}，葡萄糖在人体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量．写出这一变化的化学方程式：{#blank#}2{#/blank#}。

下列事实人体需要的营养物质，建构和修复人体的重要原料是（　　）

营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是{#blank#}1{#/blank#}和{#blank#}2{#/blank#}．

下列食品中，富含脂肪的是（　　）

“三鹿奶粉”事件曾震惊全国，该事件是一起不法分子为了牟取暴利，在鲜奶中添加了含氮量较高的三聚氰胺（化学式为C₃N₃（NH₂）₃ ，一种化工原料）。在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。为此，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增加的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。据以上材料分析回答：

白菜、胡萝卜、油菜等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是（）

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