食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用，在现代食品加工业中被广泛使用．食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等．

超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品，会对人体的健康产生很大的危害．近20年来，各国滥用食品添加剂的事件层出不穷，如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件，以至去年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等．滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题，引起了社会的广泛关注．

你若作为食品加工企业负责人或消费者，对滥用食品添加剂问题会持什么态度？请分别指出你作为不同角色的看法．

答：（1）作为食品加工企业的负责人，应该严格按照国家有关食品质量和{#blank#}1{#/blank#} 标准组织生产食品，不滥用{#blank#}2{#/blank#} ，保证出厂食品的质量和安全；

（2）作为食品市场管理人员，应该严格执法，加强食品{#blank#}3{#/blank#} 的检查管理，防止滥用食品添加剂的食品流入市场；

（3）作为消费者，要多了解{#blank#}4{#/blank#} 等方面的知识，购买食品时要注意辨别．

①保质期   

②添加剂的种类  

③生产日期

④厂家厂址 

⑤质量安全标志．