试题 试卷
题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
如图是 现象：在瓶内的温开水中加入糖和酵母菌，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是 。
选项
食品名称
所用细菌或真菌
食品制作原理
A
酸奶
乳酸菌
把葡萄糖转化为乳酸
B
醋
醋酸杆菌
把葡萄糖转化为醋酸
C
酱
多种霉菌
把淀粉分解为葡萄糖
D
米酒
青霉菌
把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳
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