My father was a restaurant owner. My name is Vincent Lim. I'm a chef and restaurant owner. Running a Chinese restaurant is one of the hardest and most1 things in my life.

When we first arrived in Australia, my dad2 a Chinese restaurant. I would go there on a3 basis to help him out. And slowly I developed my4 for cooking. The hard work that my dad put into Chinese food makes me feel so proud that I am lucky enough to learn from a5

The first dish that I ever learned to cook was the fried rice, which is the easiest but also the 6 one to get right. From years of experience, I can7 you the difference between a good fried rice just from the feel and from the smell, without even taking a bite.

To lots of Chinese immigrants like us, the restaurant isn't just a business. It's a sense of 8 . The wok hei (锅气)9 every ingredient in the wok, producing an appealing smell. The fragrances of the food10 the air and lingered around so much longer. Those memories, they become nostalgic (乡愁). The sense of home is what makes a11 good dish taste.

In 2017, my dad passed away. I reaized that my love of cooking dishes from my childhood. I 12 the restaurant that I own today. Cooking was a13 way to my dad. I wanted to 14 everything that he taught me. Cooking15 all the hard work and memories that we had.

A recent story on TikTok showed how two neighbors found companionship (陪伴) and a new spirit in life during COVID-19, thanks to a shared love of the piano.

The heartbreaking story started when Giorgio Lo Porto heard his neighbor playing the piano through their dividing wall. Lo Porto is an Italian living in London. He reached out to his neighbor and left a note, saying if he or she could play My Heart Will Go On. The mystery neighbor agreed, suggesting they play together. Over time the music between two complete strangers became a regular weekend engagement(约会).

A week later, the pair finally met and "it was better than expected," shared Lo Porto. The mystery pianist happened to be a78-year-old Polish man named Emil. "He lost his wife in December due to COVID-19 and all he has been left is the piano. And he plays at 2 p.m. every weekend because his wife loved it," shared Lo Porto.

While Emil didn't want to appear on any of the videos, he did share his thankfulness to Lo Porto for keeping him motivated during a most emotional and lonely time.When the pair offered each other company, Emil also inspired Lo Porto to continue writing his own song. And Emil reported being happier after playing music with Lo Porto and was thankful to those who watched their performance.

The bittersweet story shows the unbelievable influence two complete strangers can have on each other. Emil moved out at the end of February. Lo Porto wrote, "Dear Emil, you changed my life. You gave me back my passion (激情)，and we shared that with the world. You'll be in my heart. I'll keep playing, thinking of how powerful music can be. You said I was your light, but you've been mine too. Bye, Emil."

Last weekend I made my first visit to a remote village, home to one of our students, Tombe. Another teacher and I walked for two and a half hours to get there—first, up a mountain from where we had fantastic views, and then down a shaded path to the valley below. When we arrived at the village, Tombe's mother, Kiak, saw us coming and started crying "ieee ieee". We shook hands with all the villagers. Everyone seemed to be related to Tombe.

Tombe's father, Mukap, a man with a strong jaw and a wrinkled forehead, led us to his house, a low, round bamboo hut with no windows, with a door just big enough to get through, and with grass sticking out of the roof—this shows it is a man's house. Such housing is dark inside so it took time for our eyes to adjust. Fresh grass had been laid on the floor and there was a platform for Jenny and me to sleep on. There was a fireplace in the centre of the hut. The only possessions I could see were one broom, a few saucers, a kettle, cups, pans, and a couple of jars.

Mukap built a fire outside and laid stones on it to heat. He then placed the hot stones in an empty oil drum with kau kau（sweet potato）, ripe corn, and greens. He then covered the vegetables with banana leaves and left them to steam. It smelled delicious. We ate inside the hut sitting round the fire. I loved listening to the family talking softly to each other in their language, even though I could not participate much in the conversation. Luckily, Tombe interpreted for us.

Later. I noticed a can standing upside down on the grill（烤架）over the fire. After a while. Tombe threw it out of the doorway. Tombe told me that the can was heated to dry out the leftover food. His family believes that leftovers attract bad spirits in the night, so any leftover food is dried up in a can and the can is then thrown out of the hut.

We left the village the next morning after many goodbyes and firm handshakes. My muscles were aching and my knees shaking as we dragged ourselves down the mountain towards home. That evening I fell happily into bed. It was such a privilege to have spent a day with Tombe's family.

Bill Sumiel was having a tough Friday. It was October 2020, and the 71-year-old, who was dealing with kidney(肾)failure and had been on dialysis( 透 析 )for a few years, found himself away from home. 

He'd been diagnosed with diabetes(糖尿病) over 20 years before, which led to his kidney problems. He was on the transplant list, but no matches had yet appeared. So he continued with his treatments periodically. Without a ride lined up for Friday's do-over, Sumiel took Ubers to and from his appointment. 

Timothy Letts, 31, was driving to visit a friend when his phone received the request for Sumiel's ride home. When Sumiel got into his car, Letts could see that the older man was unenergetic but in good spirits. And as they set out to Sumiel's home, the pair got to chatting. During conversation, Sumiel revealed that he was searching for a kidney donor. Letts joked that he'd be a good donor candidate, given that he didn't drink or smoke. 

Sumiel agreed, though he didn't think much of it. Letts, however, couldn't stop thinking about it and it was always on his mind. So, Letts said:"I'd like to see if I could be a match to give you a kidney. "

"I was shocked, "Sumiel recalls. He was shaking so hard that he could barely write his name when they exchanged contact information. After the initial excitement, Sumiel started feeling less optimistic. He was touched by Letts's offer, but he wondered if it had just been an emotional moment. Would he hear from him? And what was the likelihood of a match?

But Letts was true to his word. He got in touch with Sumiel just a few hours later, and by the next week, Letts had contacted the kidney transplant program. After a series of testing, the results were in: Letts was an ideal donor, and he and Sumiel were a perfect match. 

In December 2021, 14 months after their chance encounter, Sumiel and Letts had their surgeries. It was a success. Today they live respectively and healthily and anticipate the day they can reunite. 

Whenever our teachers or parents asked about our hobbies at childhood, my friends and I would always express our love for reading. However, with the development of high technology, our lives are gradually 1 by electronic screens of all sizes. They attract our attention like magnets（磁铁）and gradually 2 us from the world of books.

There was a time when I felt like my life went downhill, and with increased 3 from school, physical tiredness and emotional burdens（负担）, I had to watch short 4 to distract（分散）myself from those troubles.

This situation changed when one day I 5 a book called The Grapes of Wrath by a US writer. When I opened the cover and started reading, I felt like being hit 6 on my head. The wonderful story and beautiful writing attracted me. Although the characters in the book face 7 survival challenges, they still try to live in hard times and struggle for their dreams. This 8 spirit deeply inspired me, allowing me to gradually 9 my confidence in the future.

Now I carry this book either at the dining table or during school breaks. As a student who has a（n）10 of making films, this book also gave me creative 11 . The historical scenes described in the book and the deep human nature 12 within opened a door to the hall of art for me, allowing me to understand that reading cannot only 13 the spirit, but also cause creativity.

Why should we choose to ignore（忽视）such 14 like this book? Finally, I would like to appeal to my peers to protect our eyes and minds, and make 15 choices between books and screens.

Don't ignore (忽略) the difference teenagers can make.

John Michael Thomas, 14, Florida

When John Michael Thomas decided to honor his friend and classmate Elizabeth Buckley, who died from cancer, he remembered how much she loved peacocks (孔雀).

He wanted to build a life-sized peacock fountain (喷泉) in Elizabeth's favorite park in the city. He thought it could be a place for people to relax and be inspired.

John Michael raised $52,000 to build the fountain.

Barrett England, 13, Utah

The wheels began to turn for Barrett England when he heard about Karma Bike shop, a place where young people can earn free bikes by reading and performing community (社区) service.

Barrett visited Karma's owner with his idea: He would collect and repair used bikes and donate them to the shop.

He expected to get about 10 donated bikes. In the end, Barrett received 39.

Zachary Blohm, 15, Wisconsin

The 25-year-old playground at an elementary school near Milwaukee, Wis. was so small that only 70 of its 575 students could play on it at a time.

That's when Zachary Blohm saved the day. He and some volunteers wanted to build a huge playground. To raise money, Zac planned T-shirt and bake sales, sold tickets and more. He held monthly money-raising events for more than a year. Overall, he collected $130,000 — enough to finish his project.

Jack Zimmerman, 16, New Jersey

For some people, finding a meal is as simple as opening the refrigerator. For more than 366,000 hungry kids in New Jersey, it's not that easy.

That fact didn't sit well with Jack Zimmerman, who organized a drive to lessen childhood hunger in his state. His goal: create 40,000 packaged meals that could be donated to those in need.

On game day, Jack and his volunteers started their work. After the final count, the team had packaged 47, 124 meals—well above Jack's goal.