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题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

广西玉林市2019年九年级下学期生物中考适应性卷

你尝试过制作米酒吗？米酒制作的一般方法是：先将糯米蒸熟，用凉开水冲淋，待冷却至30℃左右时，加适量的酒曲与米饭混匀，置于一容器内，在米饭中央挖一个小洞，加盖后置于温暖的地方。请分析：

（1）、制作米酒时，加入酒曲相当于细菌和真菌一般培养方法中的。

（2）、糯米蒸熟后要冲凉开水冷却才能加酒曲，目的是。

（3）、容器加盖密封的主要原因是酵母菌在的条件下，才能发酵产生酒精。

举一反三

下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）

①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干

青霉素是著名的抗生素药物．下列微生物可以提取青霉素的是（）

泡菜（俗称酸菜）的美味与它含有的酸味有关，制作泡菜主要是利用了下列哪种生物（　　）

制作酸奶的条件和需要的微生物分别是：（）

关于细菌和真菌的叙述错误的是（）

小明同学学习了细菌和真菌的知识后，设计了以下实验，探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度。具体实验设置如下图，3小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上的气球并没有鼓起来。请分析实验并回答问题。

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