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题型:单选题
题类:真题
难易度:容易
家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合;②冷却(42~45℃);③热处理(煮沸);④发酵(放在室内温暖的地方数小时);⑤接种(加入一些购买的酸奶);⑥冷藏或食用.以下按操作的先后顺序排列的是( )
A、
①②③④⑤⑥
B、
①③②⑤④⑥
C、
①③②④⑤⑥
D、
③①②⑤④⑥
举一反三
制作发酵食品的正确操作步骤是( )
酵母菌在无氧条件下对葡萄糖的分解情况是( )
下列可通过微生物工厂化生产的产品是( )
①青霉素 ②氨基酸 ③食用有机酸 ④酶制剂 ⑤甜味剂.
制作酸奶要用到一种微生物,它是( )
许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( )
下面制作米酒和酸奶的有关问题:
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