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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版化学高二选修1第一章第四节维生素和微量元素同步练习

维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是( )。

A、维生素C和食盐都是强电解质 B、维生素C和食盐都是供能物质 C、维生素C具有还原性，在空气中易被氧化 D、等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同

举一反三

下列有关物质水解的说法正确的是（　　）

棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）．棉子糖的分子式是 {#blank#}1{#/blank#}，如果使1mol的棉子糖完全水解时，则生成 {#blank#}2{#/blank#}和 {#blank#}3{#/blank#}、 {#blank#}4{#/blank#} 各1mol．

春节期间要注意饮食健康．

下列不属于脂溶性维生素的是（）

维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能。其结构简式如图。

请回答下列问题：

以下食品化学知识的叙述错误的是（）

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