哥伦布竖鸡蛋

       1492年10月，哥伦布发现了新大陆，他回到西班牙的时候，不但得到了人们的赞扬，还收到了国王的隆重接待，不过也有一些人妒忌他。

一天，那些妒忌哥伦布的人请他吃饭，想当面嘲笑他。有个人对他说：“哥伦布先生，你是发现新大陆的航海家。我想发现新大陆这件事，谁都会做到，你的发现，不一定是世界上最难做的事情。”他的话刚说完，在座的人都笑了起来。

       哥伦布听了，没有立即做出回答。他从盘子里拿了一个鸡蛋，对在座的人说：“先生们，你们能把这个鸡蛋竖起来吗？”大家说：“这还不容易！”他们争着拿鸡蛋来试，可是谁也没有把鸡蛋竖起来。

      哥伦布笑了笑，不慌不忙地把鸡蛋往桌子上一磕，鸡蛋竖了起来。

      在座的人又哈哈大笑___说___这还不容易___这是谁都能做到的事情___

     哥伦布听了从容地说___你们说得对___可是在我之前___你们为什么没想到这样做呢___我想___发现新大陆也是一样___

红叶更红

    秋天的香山是最美的，香山的红叶是最红的。一个可爱的红领巾为着理想，为着诺言，为着胸前迎风飘扬的红领巾，与素不相识的我共同见证了香山的美，红叶的艳，少先队员的真诚与坦然。

    香山的主峰，秋色正浓，一丛丛、一片片的红叶，像美丽的朝（zhāo  cháo）霞泛起光彩。我向上攀登着，才走了一会儿，忽然看见一个漂亮的小姑娘，蜷着身子蹲在一块大岩石旁，低着头哭呢。“小姑娘，你怎么了？”

    小姑娘抬起头来，抹了一把眼泪说：“我们中队登山，走散（sǎn  sàn）了。我找同学们，在这儿扭脚了。”多好的孩子。我说：“那我背你上山，好吗？”

    ___不___叔叔___我们中队定好了___登上主峰会合___她用坚（jiān  jiāng）定的语气回答着我是中队长___我一定得登上去___我有任务___

    我的心突然一热，啊，这个可爱的红领巾是多么忠于职守！于是我扶起她，挽着她的胳膊，说：“来，叔叔同你一道登上主峰去！”

    “好极了！”小姑娘笑了，她虽然一拐一拐的，但越走越欢，不一会儿便登上了主峰，我们不约而同地喊起来：

    “登上主峰喽！登上主峰喽！”

    只见顶峰上插着一面鲜红鲜红的星星火炬的旗帜（zhí  zhì），正迎着山风呼啦啦地飘荡着，周围站了许多同学。小姑娘的眼睛睁得圆圆的，抹了抹脸上的汗水，兴冲冲地望着旗帜，望着小伙伴们，忘了脚疼。然后恭恭敬敬地向我行了个队礼：“谢谢叔叔，我马上就要在主峰主持‘让红叶更红’的主题中队会，欢迎您参加!”说完，她雀儿般地欢跳着向伙伴们跑去。

    我举目四望，秋天的香山多美！香山的红叶多红！

伟大的日子（节选）

海伦·凯勒

    我们沿着小路来到井房。有人在汲水，老师把我的手放在龙头下面。当那清凉的水流冲在我的手上的时候，她在我的另一只手的掌心里写了w—a—t—e—r（水）这个字。她开始写得很慢，后来越写越快。我静静地站着，全部注意力集中到她指头的运动上。我突然朦胧地感到一种什么被遗忘了的东西──一种恢复过来的思想在震颤。语言的神秘以某种形式对我展示出来。我明白了“水”是指那种奇妙的、清凉的、从我手上流过的东西。那个活生生的字唤醒了我的灵魂，给了它光明、希望和欢乐，解放了它。当然，障碍还是有的，但是已经可以克服了。

    我怀着渴望学习的心情离开了井房。当我们回到屋里去时，我所摸到的每一件东西都好像有生命在颤动。那是因为我用出现在我心里的那种奇怪的新的视觉“看”到了每一个东西。进门的时候，我想起自己打破了的玩具娃娃。我摸到壁炉边，把碎片捡了起来。我努力把它们拼合到一处，但是没有用。我的眼里噙满了泪水。因为我懂得我干出了一件什么样的事，我第一次感到了悔恨和难过。

    那一天我学会了很多字，是些什么字，我已忘了，但是我确实记得其中有妈妈、爸爸、姐妹、老师这些字──是这些字让世界为我开出了花朵。在那个新事频出的日子的晚上，我睡上了自己的小床，重温起那一天的欢乐，恐怕很难找到一个比我更加快乐的孩子。我第一次渴望新的一天的到来。

鉴   宝

文/聂鑫森

    夕阳西下时，五十岁出头的阳欣走出了他下榻的北城宾馆。的鼻翼有力地翕动了几下，分明嗅到有饭菜的芬香自西边的一条小街飘来，心中一喜：那儿该有个好吃处！

    阳欣是个著名的文物鉴定家，供职于南方的一家省级博物馆。他的强项是古瓷鉴定，已有十几本专著问世。他之所以来到这北地小县，是该县博物馆邀请他来看一看历年库存的一批古瓷器，帮忙“掌掌眼”，以便向公众开放展览。

阳欣还是个美食家，不但会吃，而且会做，没事时喜欢琢磨各种菜品的制作。家中小院种着许多花草，芙蓉花、晚香玉、马齿苋、荠菜、小青竹……他随手采来便可成为菜肴的原料。比如用芙蓉花和豆腐做成“雪霁羹”，洁白的豆腐上飘着淡红的花瓣，真如雪后飞霞；小笋子出土时，拔几根洗净去皮，切成细段，下油烹炒后，再打两个鸡蛋，煎出黄中泛翠的“金镶玉”。至于各种禽畜之肉，他都有妙法烹饪。朋友称他是“儒厨”，因为他做的菜既有书卷气，也有诗的想象，调和五味，管领水火，一般的烹饪师难以比肩。

    他七弯八拐走进了这条小街，从油烟味中知道这些小饭馆多以牛羊肉为主要菜料。北地多牛羊，取之方便，但不知烹饪得怎样。他喜欢清静，便走进了街尾的一家门脸很小厅堂很小且没有一个客人的“习均羊肉馆”。刚到门前，一个二十多岁的小伙子迎了上来，殷勤地说：“先生，里面请。”

    阳欣看了看小伙子，眉清目秀，上下也穿得干干净净，就点了点头，跟着走进厅堂，挑一张桌子，坐下来。小伙子手脚麻利地泡上茶，然后递上单薄的菜单。阳欣猜测，这小饭馆的名字应该是小伙子的名字，这冷清劲说明生意不好，只好老板、厨师、跑堂一肩担。

    阳欣扫了一眼菜单，说：“我先点个焦酥羊肉，来二两酒，好吗？”习均喊声好咧”，进厨房去了。随即，厨房里的刀、砧、锅、勺也响了起来。过了一阵，一大盘焦酥羊肉端了上来，还有一把小酒壶和一只小酒盅。阳欣斟上酒，不忙着喝，先举筷夹了一块焦酥羊肉放进口中，细细品嚼。嚼着嚼着，他眉头皱起来了，然后把筷子重重一搁，叫道：“小习，你来！”

    小习慌忙跑过来，毕恭毕敬地站着。

    “这不行，焦过头了，有糊味；却又不酥，咬着粘牙，你得重炒！”

    小习和气地说：“先生，对不起，我重炒，您稍候。”焦酥羊肉再次端上来时，阳欣又尝了尝，依旧说：“难以下咽，谁教你的活？”

     “一个乡下厨师，还花了两干元拜师钱哩。先生，我再炒一次试试。”

    阳欣叹了口气，说：你是个老实厚道人，就别浪费材料了。你到街上去买几个小秋梨来。今儿我反正没事，教你几招。”

    习均飞快地去买了梨来。

    阳欣系上围腰，走进了厨房。厨房很洁净，各种菜料、配料、调料摆放得井井有条，这让他有了一种“技痒”的感觉。

    先炒焦酥羊肉。阳欣取一块肋条羊肉，去骨，烙去残存的毛后用温水浸泡一阵，再刮洗一净，升起猛火，放入锅里烹煮。煮熟后捞出来又清洗一遍，装入盆内（皮朝下），放入盐、糖、拍破的葱和姜，还有桂皮、料酒……

    阳欣接着做梨丝爆羊肉。习均记住了，切条的羊肉爆炒到快出锅时，才将洗净切好的粗梨丝放入，铁铲搅拌几番，赶快入盘，又香又脆，这条街上没有这道菜。

    习均特意寻出一瓶茅台，一老一少，坐在小厅堂里边吃边聊。

    临走时，阳欣搁下五百元钱，说：你不要推辞，先放下。庖厨虽小艺，却不可不读书明理。你先把这两道菜推出去，准火！明天傍晚我再来，再教你做两道菜。”

    四天过去了。第五天的傍晚，阳欣没有来！习均想：只知道这个人叫阳欣，住在北城宾馆，是那里的大厨师吧？明天上午一定去找找他。

北城宾馆没有叫阳欣的厨师！习均却从住房登记册上看到订房间的单位是县博物馆，便又赶快去了那里。

    年轻的馆长听了原委，哈哈大笑。

     “习均，你遇到高人了。他是文物鉴定专家，不到一个星期，把馆里的古瓷都鉴定了一遍。还会鉴人，说你是个可以造就的厨师，为人忠厚、谦和，脑瓜子也灵，所以要帮帮你。”习均愣了，然后问：“阳先生呢。”“他家里有事，匆匆回南方去了。他给你用宣纸写了个匾额，又用小楷字写了一叠菜谱，托我交给你，还嘱咐我们，如上馆子就到你那里去。制匾的钱，他也留下了。”

    习均展开一张四尺宣纸，上写六个隶字：一街香羊肉馆；落款是：湘人阳欣。

习均的手抖动起来，泪花哗哗地涌出了眼眶。

（有删节）

带刺的朋友（节选）

    第二天晚上，月亮在云缝里缓缓地游着，时隐时现，像是在捉迷藏。

    我吃完饭，刚到草棚前，几个圆乎乎的东西，正从草棚里滚出来。啊，刺猬一家子出来散步了！我一撩竹帘，蹦出门外。刺猬们惊慌了，调过头来就要往回跑。我想起手里拿着吃的，赶忙扔过去。兴许它们猜到我就是供应它们食品的人吧，大刺猬不动了，孩子们不跑了，都埋头吃起东西来。

这时我才发现，小刺猬很乖巧，总是跟在爸爸妈妈的身后，怵怵地吃吃停停。大刺猬倒像不认生，噘（juē）着小嘴，瞪着小眼，亲昵地看着孩子，像是说：孩子们，大胆些，他是不会伤害我们的。

    爸爸走出屋来乘凉，见我身边围着几只刺猬，先是一愣，随后坐在我的身边，脸上泛起满意的笑。

    突然，身边传来“汪汪”的叫声，原来是我家的大黑狗来了。

    我刚站起身，大黑狗已经向那几只刺猬扑去。刺猬可真鬼头，一个个把身子紧紧地缩成一团，洒满月光的庭院里，如同长着六个“仙人球”似的。大黑狗很快调过头去，“昂昂”地哀叫着溜走了。

爸爸笑着说：“俗话说：狗啃刺猬——没处下嘴。你瞧，大黑狗的嘴被刺猬扎破了吧。”可不是，等我追上大黑狗一看，大黑狗嘴上正滴着血哩。

    “刺猬身上的刺，是很好的护身法宝，”爸爸接着说，“甭说猫、狗，就是老虎，都拿它没有办法呀。”

    “真有意思，刺猬的本事太大了。”我高兴得直拍手，回头看看，这几个刺猬又在悠闲自得地吃着我送的东西哩。

    一天晚上十点多钟，一辆公共汽车开到天桥站有许多乘客上车。中间有一位乘客构出钱买车票，售票员刚把票递过去，突然认出对方来：“啊，周总理！”

     “周总理和我们一起乘车了？”车厢里顿时欢腾起来，大家一边仲出手，希望和总理握手，一边说：“总理您好！”周总理高兴地同大家握手，向每个乘客点头微笑。周总理望着售票员，亲切地问：“小伙子，工作习惯吗？售票累不累？”

     公共汽车开到北海站，售票员刚要上前搀（chān）扶周总理，周总理已经下车了，他笑着对售票员说：“你们辛苦了！”售票员望着总理慈祥（cí  xiáng）的面容，激动得说不出话来。