- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：容易

广西壮族自治区融水中学2018-2019学年高二（理)上学期化学期中考试试卷

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）

A、糖类一定能发生水解反应 B、油脂可用于制造肥皂等 C、糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C，H，O D、蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚，失去生理功能

举一反三

如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：

	实验操作	预测实验现象	实验结论或解释
A	向NaBr溶液中滴入少量的氯水和苯，振荡、静置	溶液上层呈橙红色	Br^-还原性强于Cl^-
B	向淀粉的酸性水解液中滴入少量新制Cu(OH)₂悬浊液并加热	有砖红色沉淀生成	葡萄糖具有还原性
C	白铁皮(镀锌铁)出现刮痕后浸泡在饱和食盐水中，一段时间后滴入几滴K₃[Fe(CN)₆]溶液	无明显现象	该过程未发生原电池反应
D	向饱和Na₂CO₃溶液中逐滴滴加少量稀盐酸	立即有气体逸出	CO₃^2-+2H⁺=H₂O+ CO₂↑

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