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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

广西壮族自治区融水中学2018-2019学年高二（理)上学期化学期中考试试卷

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）

A、糖类一定能发生水解反应 B、油脂可用于制造肥皂等 C、糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C，H，O D、蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚，失去生理功能

举一反三

下列关于有机化合物的性质说法正确的是（　　）

下列说法正确的是（　　）

在①油脂 ②淀粉 ③蛋白质 ④纤维素四种物质中，能发生皂化反应的是　 {#blank#}1{#/blank#}（填序号，下同），遇碘显蓝色的是　 {#blank#}2{#/blank#}，可用于造纸的是 {#blank#}3{#/blank#}

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（）

下列说法错误的是（　　）

某油脂的结构如图所示，R₁、R₂、R₃分别代表高级脂肪酸的烃基，且互不相同，关于该物质的叙述错误的是（）

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