题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
人教版生物必修1第五章第一节降低化学反应活化能的酶（一） 酶的作用和本质同步训练
胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持在37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示，请回答下列问题：
编号 | 加入物 | 条件 | 现象 |
1 | 2mL水+1cm3瘦肉块 | 室温 | 无明显变化 |
2 | 2mL新鲜分泌物+1cm3瘦肉块 | 室温 | 瘦肉块明显变化 |
3 | 2mL新鲜分泌物+1cm3瘦肉块 | 煮沸后冷却到室温 | 无明显变化 |
4 | 2mL水+1cm3马铃薯块 | 室温 | 无明显变化 |
5 | 2mL新鲜分泌物+1cm3马铃薯块 | 室温 | 无明显变化 |
6 | 2mL新鲜分泌物+1cm3马铃薯块 | 煮沸后冷却到室温 | 无明显变化 |
温度 酶种类 | 40℃ | 30℃ | 20℃ | 10℃ |
a酶的相对活性（%） | 75 | 95 | 65 | 40 |
b酶的相对活性（%） | 25 | 97 | 60 | 15 |
c酶的相对活性（%） | 90 | 50 | 25 | 10 |
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