加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明&ldquo;蛋白质在加热变性后肽键没有完全断裂&rdquo;的实验。材料、用具：0.01...

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

人教版生物必修1第二章第2节生命活动的主要承担者---蛋白质同步练习

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有完全断裂”的实验。

材料、用具：0.01 g·mL^－¹的CuSO4的溶液、0.1 g·mL^－¹的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。

（1）、实验原理：。

（2）、方法步骤：。

（3）、预期结果：。

（4）、实验结论：。

举一反三

Ⅰ将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁．

Ⅱ将细菌细胞壁分成两等份，分别编号为A，B．

Ⅲ取A加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热，取B加双缩脲试剂，摇匀．

Ⅳ观察并记录实验现象．

现象及结果分析：

①现象：A出现砖红色沉淀，B出现紫色；

结论：{#blank#}1{#/blank#} ．

②现象：A{#blank#}2{#/blank#} ， B{#blank#}3{#/blank#} ．

结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质．

③现象：A不出现砖红色沉淀，B{#blank#}4{#/blank#} ．

结论：{#blank#}5{#/blank#} ．

④现象：A不出现砖红色沉淀，B{#blank#}6{#/blank#} ．

结论：{#blank#}7{#/blank#} ．

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