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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测

下表是100g某品牌板栗的部分营养成分.

总热量 

蛋白质 

糖类 

油脂 

钠 

维生素C 

1016kJ 

5.1g 

11.3g 

? 

4.6mg 

3.3mg 

(1)、食物的成分主要有六大类营养素,上表中没有涉及的营养素是 ;
(2)、假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在,则100g该板栗中,氯化钠的质量为mg(计算最后结果精确到0.1,下同);
(3)、假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂  39.3kJ/g          蛋白质  18kJ/g          糖类  15.6kJ/g.根据此数据计算,理论上100g该板栗中油脂的质量为g.
举一反三
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