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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果同步训练

下列关于果胶和果胶酶说法不正确的是（）

A、果汁制作过程中去除果胶有利于提高果汁出汁率和澄清度 B、果胶酶具有专一性，能够分解果胶，不能分解纤维素 C、果胶酶并不特指某种酶，是能够分解果胶的一类酶的总称 D、各种动物、植物和微生物体内均能够产生果胶酶

举一反三

如图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验操作流程图，下列叙述错误的是（）

下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（）

为获得果胶酶高产菌株，科研人员进行了下列分离、筛选、鉴定工作．

纤维素是地球上年产量巨大，但未能得到充分利用的物质，尤其以农作物秸秆为甚，我国年产约6亿吨．对其研究利用的报道较多，能降解纤维素的微生物种类很多，目前的研究以丝状真菌为主．请回答下列问题：

果胶酶能分解果胶等物质，可以用来澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用．回答下列问题：

苹果作为我国常见水果，口感好、营养价值高，广受人们喜爱，但其收获的季节性强，易造成积压滞销，腐烂变质。某市为缓解产销矛盾，提高产品的附加值，利用苹果生产果汁、果酒和果醋，大致工艺流程如下图，请分析回答：

苹果果汁果酒果醋

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