题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
小京午餐食谱缺乏的营养素是 ( )
(1)某地区学生营养午餐摄入标准值(每人每天)如表所示.
能量 | 3890kJ |
蛋白质 | 48g |
脂肪 | 30g |
钙 | 480mg |
锌 | 6mg |
铁 | 4mg |
维生素 | 24mg |
①糖类和表中的蛋白质、{#blank#}1{#/blank#}能够为人体提供能量.
②下列食物中富含淀粉的是{#blank#}2{#/blank#} .(填序号)
a.土豆 b.牛奶 c.豆油
③缺{#blank#}3{#/blank#}(填元素名称)可能导致骨骼疏松、畸形,易得佝偻病.
④人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和{#blank#}4{#/blank#} .
(2)材料对我们生活的影响越来越大.
①下列属于无机材料的是{#blank#}5{#/blank#} ,属于复合材料的是 {#blank#}6{#/blank#} .(填序号)
a.镁铝合金 b.聚乙烯 c.钢筋混凝土 d.有机玻璃
②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是{#blank#}7{#/blank#} .(填序号)
a.表面涂油 b.食盐水浸泡 c.表面镀铬.
化学与生活密切相关,在厨房里蕴含着许多化学知识。
(1)下列厨房用品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是{#blank#}1{#/blank#} (填字母序号,下同),属于金属材料的是{#blank#}2{#/blank#} 。
a.不锈钢锅 b.塑料保鲜膜 c.纯棉毛巾
(2)下列食物中,富含蛋白质的是{#blank#}3{#/blank#} ,能提供大量维生素的是{#blank#}4{#/blank#} 。
a.水果 b.鸡蛋 c.馒头
(3)下表是100 g某食品的部分营养成分:
总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 铁 | 磷 | 钙 | |
2060 kJ | 50 g | 20g | 20g | 5g | 5.6 mg | 3.3 mg | 8mg |
该食品中的{#blank#}5{#/blank#} 元素可以预防贫血,能够提供能量的营养成分是{#blank#}6{#/blank#} 。
试题篮