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题型：单选题题类：真题难易度：普通

湖北省随州市2019年中考生物试卷

中国人的祖先们用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，与细菌、真菌等微生物携手让食物转化出的风味和对营养的升华令人叹为观止，这些被时间二次发酵制造出来的新食物蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。下列发酵食物的相关叙述错误的是（）

A、利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品 B、利用醋酸菌的发酵可以用来制作酸奶和泡菜 C、豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵 D、制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的

举一反三

李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班，李明想在暑假为父母分担家务，他买回面粉，学做馒头，第一天中午他和好面，用盆装好盖上盖子，放在桌上，第二天早晨准备蒸馒头时，发现面并没有发泡而是发酸，你能告诉他，做馒头的一些基本常识吗？
（1）材料：{#blank#}1{#/blank#}
（2）条件：{#blank#}2{#/blank#}
（3）注意：{#blank#}3{#/blank#}
（4）发泡原理：{#blank#}4{#/blank#}

网传喝自酿葡萄酒=自杀，专家认为不至于．想喝天然的自酿酒也还是可以的，只要制作方法得当，酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低．你知道会使葡萄酒发生酸败的有害微生物是什么吗（　　）

在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）

制作酸奶和米酒时，用到的菌种是（　　）

日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）

微生物发酵是一项传统的生物技术，下列关于发酵的说法，不正确的是（）

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