（2015，海南）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题：

题型：综合题题类：真题难易度：普通

生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题：

（1）、（1）某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是。

（2）、（2）现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有和。

（3）、（3）某同学取5组试管（A～E）分别加入等量的同种果泥，在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同；E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过A～D组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E组设计（填“能”或“不能”）达到目的，其原因是。

举一反三

若人体唾液淀粉酶反应体系的温度从15℃上升至25℃，唾液淀粉酶的活性将（）

下图表示不同pH及温度对某反应产物生成量的影响，下列相关叙述正确的是（）

H₂O₂在常温下分解非常缓慢，生物体内的H₂O₂酶能将其快速分解．如图甲是H₂O₂酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=B时H₂O₂分解产生的O₂量随时间的变化．若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是（）

如图甲是H₂O₂酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时H₂O₂分解产生的O₂量随时间的变化．若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是（）

图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图②表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系．下列叙述错误的是（）

为探究新鲜肝脏研磨液中的过氧化氢酶是否适合于研究温度对酶活性影响的实验，有人做了相关实验，结果如下两图所示。相关叙述正确的是（）

相关试卷

公司介绍

服务介绍

帮助中心