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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

江西省高安中学2017-2018学年高一下学期化学期末考试试卷

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是（）

A、可用浓硝酸鉴别含苯环的蛋白质 B、淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同 C、蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物 D、工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂

举一反三

有机物在反应时，原子间的共价键全部或部分断裂，如C—H、C—C、C===C、C—O、C===O、O—H，下列各反应中，反应物分子中断裂键的排列，正确的是（　　）

化学反应	油脂氢化	油脂皂化	乙醇酯化	乙醛氧化	乙醛还原
A	C===C	C—O	O—H	C—H	C===O
B	C===C	C—O	O—H	C===O	C—H
C	C—C	C===O	C—O	C—H	C===O
D	C===C	C—O	C—H	C—C	C===O

有机物A的分子式为C₅₁H₉₆O₆ ，在硫酸存在下发生水解A＋3H₂O B＋2D＋E，其生成物B与等物质的量的氢气完全加成可得到D；又知有机物E的相对分子质量为92，1molE与足量的钠反应可生成H₂33.6L(标准状况)。试回答：

下列说法中，正确的是（）

有关天然产物水解的叙述不正确的是（）

将淀粉水解，并用新制氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是（）

下列物质中不属于油脂的是（）

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