古往今来，生活处处有化学。下列说法错误的是（）

题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

甘肃省张掖市2017-2018学年高考理综-化学三模考试试卷

A、晋代葛洪在《抱朴子内篇·黄白》记载“曾青涂铁，铁赤色如铜”(“曾青”是指硫酸铜)，记载中的反应属于置换反应 B、唐代《真元妙道要略》中有云“以硫磺、雄黄合硝石并蜜烧之，焰起烧手、面及屋舍者”，描述了黑火药的制作过程 C、豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸 D、油脂在酸性条件下可水解为高级脂肪酸和甘油

举一反三

下列关于油脂在人体中的生理功能的理解正确的是（　　）

①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量。②为人体合成其他化合物提供原料。③保持体温，保护内脏器官。④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是(　　)

①石灰水具有强碱性，杀菌能力强　②Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应，生成CaCO₃薄膜，起保护作用　③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

关于油脂的说法不正确的是(　　)

下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（）

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（）

诗词话科学——对下列诗句所描述现象的解释．你认为错误的是（）

选项	成语或诗句	用化学知识解释
A	宋●赵孟頫诗句“纷纷灿烂如星陨,霍霍喧逐似火攻”	描述了金属元素焰色反应的现象
B	南北朝●庾信诗句“独忆飞絮鹅毛下．非复青丝马尾垂”	这里的"飞絮”与“马尾”化学成分分别是纤维素和蛋白质
C	明●于谦诗句“粉身碎骨浑不怕”	它指石灰石碾碎成粉末状的物理变化过程
D	宋●苏轼诗句“投泥泼水愈光明”	指高温下把水滴到炭火上,得到两种可燃性气体

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