试题 试卷
题型：单选题 题类：模拟题 难易度：普通
下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，下图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列说法错误的是 （ ）
操作步骤
1号试管
2号试管
3号试管
①
加淀粉酶提取液
1mL
②
预处理
70℃恒温水浴15min，
取出冰浴中冷却
高温使α﹣淀粉酶
和β﹣淀粉酶失活
不处理
③
加缓冲液
2mL
④
预保温
40℃恒温水浴lOmin
⑤
加40℃预热的
淀粉溶液
⑥
保温
40℃恒温水浴5min
⑦
测定
加入试剂50〜65℃水浴5min，测定砖红色沉淀物的量
回答下列问题：
试题篮
