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题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:普通

河北省衡水市武邑中学2016-2017学年高三下学期生物高考三模考试试卷

萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶:α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶.α﹣淀粉酶耐热不耐酸;β﹣淀粉酶酎酸不耐热,70℃处理15min即变性失活.为测定萌发种子中α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶活性的差异,将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液,进行如下实验.

操作步骤

1号试管

2号试管

3号试管

加淀粉酶提取液

1mL

1mL

1mL

预处理

70℃恒温水浴15min,

取出冰浴中冷却

高温使α﹣淀粉酶

和β﹣淀粉酶失活

不处理

加缓冲液

2mL

2mL

2mL

预保温

40℃恒温水浴lOmin

加40℃预热的

淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

保温

40℃恒温水浴5min

测定

加入试剂50〜65℃水浴5min,测定砖红色沉淀物的量

回答下列问题:

(1)、步骤⑦中加入的试剂X为
(2)、上述实验操作步骤中,步骤②中对1号试管进行操作的目的是
(3)、通过上述实验,能大致比较萌发3天时种子的α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶活性的大小,比较的方法是:测定各试管沉淀物的量,代表α﹣淀粉酶的活性,代表β﹣淀粉酶的活性,表示该酶的活性大.
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