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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是(　　)

A、泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1 B、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料 C、对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量 D、制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，得到澄清溶液

举一反三

下列关于发酵产物检验的说法，错误的是

下列关于“测定亚硝酸盐含量”实验操作的叙述中，正确的是（　　）

以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（）

下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）

韩国食品药品安全厅确认在一些国产泡菜中发现寄生虫卵后，国内的泡菜企业非常紧张．有问题的泡菜企业的产品在各大商场纷纷下架，对外销售基本已经中断．

泡菜制作流程：选料→清洗→切块→盐渍→漂洗→腌制→分装→封罐、灭菌．

回答下列有关泡菜制作并检测亚硝酸盐含量的有关问题。

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