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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是(　　)

A、泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1 B、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料 C、对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量 D、制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，得到澄清溶液

举一反三

泡菜是人们生活中比较喜欢食用的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。为了探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，设计了相关实验进行研究。请回答：

下列实验流程中，错误的是（　　）

测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中，用不到的试剂是（）

关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（）

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4号下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中．封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照，后来定时测定，结果见下图．请问：

泡菜是人们日常生活中比较喜欢食用的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐．某研究性学习小组的同学为了探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，设计了相关实验进行研究．请回答下面的问题．

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