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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是( )
A、
醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B、
乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C、
醋酸菌、酵母菌、毛霉
D、
酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
举一反三
下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。腐乳制作的流程:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。
高浓度酒精会抑制酵母菌活性,因而在米酒制作中,要筛选耐酒精能力较强和发酵性能优良的酵母菌.回答下列问题:
请回答下列与生物技术实践相关的问题.
下列关于生物技术实践的叙述,正确的是( )
回答以下问题
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