康桥河边   旷世伟人   多情游子   橘子洲头   作别西天云彩   书写壮志豪情

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    牛奶，最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知，牛奶也就成了人们喜欢的食用营养品。①{#blank#}1{#/blank#}，每一百克牛奶中所含脂肪就在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说，是个不利因素。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙牛奶，②{#blank#}2{#/blank#}。

    ③{#blank#}3{#/blank#}，但对于老年人来说，过多饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶也能促使老年白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，极易沉积在老年人的眼睛晶状体，并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障，或者加重其病情。

    在两千多年的封建社会，许多奏章极富盛名，其中被誉为“清代第一奏折”的《三习一弊疏》是御史孙嘉淦提出的。所谓“三习”，是说人为官时间久了，往往________地生出三个坏习惯，即耳习、目习和心习。孙嘉淦还详细分析了“三习”________养成过程。耳习——（    ）。目习——刚开始是排斥不礼貌的人，而后讨厌那些对自己________的，再后来连对自己尊敬但不会办事的，都觉得厌烦了。心习——原本认真地工作，可时间一长，便不再严格要求自己，再后来不管自己有什么想法，都________了，不允许有不同的意见产生。“一弊”，喜小人而厌君子是也，就是“三习”的恶果。

    “以史为鉴，可以知兴替。”随着曾持续了两千多年的中国封建社会的衰亡，已成为历史过客尘埃落定的历代中国王朝兴衰史亦不能改变 ， 它们都能给人启迪，给人智慧。

    家里做饭做菜难免会有剩余，大家自然都会放到冰箱里。{#blank#}1{#/blank#}？坊间一直说，饭菜要放凉了才能放冰箱，要不然冰箱会坏，其实，这个完全是误解，而且等饭菜放凉了再放冰箱，{#blank#}2{#/blank#}。

    饭菜炒好后，当温度开始下降，细菌就已经开始“入驻”了，研究发现，当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到40℃-30℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。只有将食物快速冷却至7℃以下，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全，这就要求我们尽快把食物放入冰箱里面。世界卫生组织WHO也建议，食物在室温下的存放时间不要超过两小时。

因此，一份刚刚烹饪完并准备储存的食物，为了防止细菌滋生，最好的办法是做熟盛出来装好后，{#blank#}3{#/blank#}。如果你实在是想放凉一会儿，当饭菜温度降到不烫手的程度，就赶紧放冰箱吧。

    古代在纸张发明之前，用削成狭长的竹片作为书写材料， ① ， 用于写信的简则称为“书简”。在书写之前，要挑选青竹简，在微火上烤炙使之脱水，把竹简的水分蒸发出来。经烤灼， ② ， 犹如人体出汗。经烘干的竹简易于书写，且不易为虫蛀， ③ ， “汗青”后来引申为书册、史籍。

答：①{#blank#}1{#/blank#}

②{#blank#}2{#/blank#}

③{#blank#}3{#/blank#}