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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

A、过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B、过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C、过程③和④都需要氧气的参与 D、过程①~④所需的最适温度基本相同

举一反三

葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）

下列关于果醋的制作，错误的是（）

东北人因气候等方面的原因，形成了一种爱喝酒的习惯，而沈阳陈酿酒采用优质高梁为原料，小麦大曲做糖化剂，用人工老窖，长期储存，自然烤熟，精心勾兑等方法制成，酒精清澈晶莹，芬香浓郁、入口甘爽醇正，饭后余香不尽，是历史悠久的特产．

根据以上材料回答下列问题：

利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，惠及民生，请分析回答下列问题：

下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

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