北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

请回答下列问题：
(1)上述工艺流程中，磨浆属于{#blank#}1{#/blank#} (填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是{#blank#}2{#/blank#} 。

(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外，豆腐中还含的营养素有{#blank#}3{#/blank#} ，含人体所需的微量元素是{#blank#}4{#/blank#} 。

厨房中蕴含着丰富的化学知识．

（1）下列食物中富含维生素的是{#blank#}1{#/blank#} （填字母序号，下同），富含蛋白质的是{#blank#}2{#/blank#} ．

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是{#blank#}3{#/blank#} ．

A、不锈钢锅  B、塑料垃圾桶  C、纯棉围裙

（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有{#blank#}4{#/blank#} 功能．

（4）天然气是主要的家用燃气，写出天然气燃烧的化学方程式　{#blank#}5{#/blank#} ．