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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

下列食品制作过程中，不需要经过发酵的是

A、酱油 B、食醋 C、花生油 D、葡萄酒

举一反三

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（）

下列食品制作的过程运用发酵技术的是（　　）

在适宜的温度条件下，下列装置均有干酵母（内有活酵母菌），其中适合产酒精的装置是（）

人类利用{#blank#}1{#/blank#}技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用{#blank#}2{#/blank#}技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状。

下列产品的获得与发酵无关的是（）

下列四组食品中，制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是（　　）

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