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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

制作面包发酵时利用的菌种是

A、酵母菌 B、醋酸菌 C、青霉菌 D、乳酸菌

举一反三

青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（　　）

微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了{#blank#}1{#/blank#} 的发酵作用；{#blank#}2{#/blank#} 应用于酿醋；蘑菇等{#blank#}3{#/blank#} （真菌或细菌）可以直接使用；酵母菌是一类{#blank#}4{#/blank#} （单细胞或多细胞）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。

抗生素对细菌性痢疾有很好疗效．下列有关抗生素的描述正确的是（）

非典型性肺炎是由病毒的变异引起的，抗生素对此病之所以不起作用是因为“抗生素”是（）。

制作馒头时，人们常将面粉、水与一种单细胞真菌和成面团，在适宜的温度下放置一段时间，面团会逐渐膨大、松软。此过程涉及的真菌和生物技术分别是{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}。

有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为维生素。

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