修改时间:2024-07-13 浏览次数:156 类型:期末考试
温度/℃ |
0 |
20 |
40 |
60 |
80 |
溶解度/g |
13.3 |
31.6 |
63.9 |
110 |
169 |
A冰 B硝酸铵 C干冰 D氢氧化钠
醋是酸味调味品,有效成分是乙酸,俗称醋酸,化学式为CH3COOH。用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精(乙醇,化学式为C2H5OH)和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧气结合生成醋酸和水。食醋的味酸而醇厚,液香而柔和,在中国使用已有近3000年的历史。食醋中所含醋酸的量一般是5~8%。柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋,营养丰富,具有抗菌、消炎、降血糖、降血压的功效。柿子醋制作工艺流程如下:
柿浆流动性差,会造成加人的酵母菌、醋酸菌不能与柿浆充分接触,影响菌种活力,通过加入水将柿浆稀释。加水量对柿子醋产率的影响,数据如图所示:
依据文章内容回答下列问题。
A酿醋先酿酒
B食醋是中国传统的调味品
C高血压、高血糖患者适宜选择柿子醋作为调味品
D柿子醋制作过程中的酵母菌和醋酸菌可以相互替代使用
(提出问题)酸的浓度、金属的种类、金属的形状是否会影响金属与酸反应的快慢?
(进行实验)分别取20mL盐酸、2g金属。
实验编号 |
盐酸的浓度 |
金属种类 |
金属形状 |
收集50mL氢气所需时间/s |
① |
10% |
镁 |
粉末 |
60 |
② |
10% |
铁 |
片状 |
120 |
③ |
10% |
镁 |
片状 |
102 |
④ |
20% |
铁 |
片状 |
110 |
(解释与结论)
该实验除了用收集等体积氢气所用时间来衡量反应的快慢外,其他实验方法是。
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