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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

浙江省2018年11月普通高校招生选考生物真题试卷

酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。下列叙述错误的是（ ）
A、酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关 B、绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示 C、麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解 D、将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空间结构会改变
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