根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%．现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验．

题型：实验探究题题类：常考题难易度：困难

黑龙江省大庆市东风中学2017-2018学年高一上学期生物期中考试试卷

（1）、实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准．

实验原理：蛋白质与试剂发生作用，产生紫色反应．

（2）、材料用具

相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、试管和滴管等．

实验步骤：

①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）．标准婴儿奶粉溶液在本实验中起作用．

②分别向两支试管中加入2mL的溶液，振荡，摇匀．

③再分别向两支试管中加入3～4滴溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化．

（3）、结果预期．

举一反三

相关试卷