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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
广东省深圳市南山区2018-2019学年九年级物理第一次月考试卷
将肉片直接放入热油锅里爆炒，会把肉片炒焦或炒糊，大大地失去了鲜味，为此，厨师预先将适量的淀粉糊拌入肉片中，再放到热锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象，下列说法不正确的是（ ）
A、
在炒肉片的过程中，肉片的温度升高，内能增加
B、
附着在肉片外的淀粉糊能有效防止肉片里水分的蒸发
C、
在炒肉片的过程中，肉片内能的增加主要是通过做功实现的
D、
肉片之所以会炒糊，是由于油的沸点高于水的沸点
举一反三
如图是研究水的沸腾实验中温度与时间关系的图象．分析图象可知：水的初温是{#blank#}1{#/blank#}℃；加热至水沸腾用了{#blank#}2{#/blank#}min；在沸腾过程中水吸收热量，{#blank#}3{#/blank#}保持不变．
随着人民生活水平的提高，汽车已进入千家万户．如图甲所示，是某品牌的小汽车．
甲、乙两杯水温度分别为 40℃、80℃，下列说法中正确的是（ ）
以下日常生活的事例中，通过做功来增加物体内能的是（ ）
汽车在行驶时，发动机的温度会升得很高。为了确保安全，可用循环水进行冷却，用水来冷却是因为水的{#blank#}1{#/blank#}较大，这是通过{#blank#}2{#/blank#}的方式来改变发动机的内能，某品牌汽车行驶100km耗油8kg，这些汽油完全燃烧要放出的{#blank#}3{#/blank#}J的热量。（汽油的热值q=4.6×10
7
J/kg）
北方城市集中供热，锅炉烧水选用优质煤作燃料，这是因为质量相同的优质煤和劣质煤相比，优质煤的{#blank#}1{#/blank#}较大，完全燃烧时放出的热量较多；锅炉烧水是通过{#blank#}2{#/blank#}的方式增大水的内能。
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