下列说法正确的是( )

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省衢州市2017-2018学年高一上学期化学期中考试试卷

下列说法正确的是（）

A、让煤与水蒸气作用对煤进行液化得到液体燃料，可提高煤的利用率；而石油的催化裂化是为了提高轻质油的产量与质量 B、葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，都能发生银镜反应 C、含鸡蛋清的水溶液中加入食盐，发生蛋白质的盐析；若加入40%的甲醛溶液则发生变性 D、油脂、糖类、合成纤维、塑料与蛋白质都是高分子化合物

举一反三

下列关于物质的性质和应用的说法均正确的是（）

选项	性质	应用
A	油脂在一定条件下能发生水解反应	油脂在碱性条件下水解制肥皂
B	硫酸铵等盐类能使蛋白质变性	可用硫酸铵作杀菌消毒剂
C	糖类都能发生水解反应	可用淀粉、纤维素水解制葡萄糖
D	明矾溶于水可发生水解反应	明矾可用于自来水的净化、杀菌消毒

下列现象或事实不能用同一原理解释的是（）

下列说法中，正确的是（）

化学与生活密切相关．下列有关说法错误的是（）

下列关于糖类、油脂和蛋白质说法错误的是（）

物质微观结构决定宏观性质，进而影响用途。下列微观结构或现象不能解释其性质的是

选项	微观结构或现象	性质
A	头发主要由角蛋白组成，其中的含硫氨基酸形成的二硫键(-S-S-)是维持头发弹性和形状的一个重要结构。	烫发时有二硫键的断裂和形成
B	[Cu(NH₃)₄]²⁺是一种常见的Cu配合物，具有平面结构	Cu采取sp²杂化
C	在CuSO₄液中加入一些氨水，制成铜氨溶液，可使镀层光亮	电镀时加快反应速率不利于镀层的光亮与平整
D	人们发现，液态植物油可以与氢气发生加成反应，生成类似动物脂肪的硬化油脂，即氢化植物油	油脂熔点变高，且不容易变质

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