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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

北京市第八中学2017-2018学年九年级上学期化学期中考试试卷

膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体，能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔。碳酸氢钠(NaHCO₃)受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠(Na₂CO₃)，是常用的膨松剂之一。它既可以作为碱性膨松剂单独使用，也可以与酒石酸氢钾、淀粉按一定比例混合制成复合膨松剂。复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列说法正确的是（）

A、任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂 B、碳酸氢钠受热分解生成的三种物质均属于氧化物 C、碳酸氢钠做膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用 D、复合膨松剂应在干燥的环境中保存

举一反三

蜡烛、硫粉分别在空气中燃烧，关于它们的说法不正确的是 ( )

下列关于空气的说法正确的是（）

下列叙述正确的是（）

重铬酸钾（K₂Cr₂O₇）可用于测定酒驾中的酒精（C₂H₅OH）含量，下列说法正确的是（）

下列物质属于氧化物的是（）

下列物质属于氧化物的是{#blank#}1{#/blank#}。

A．高锰酸钾

B．酒精（C₂H₅OH）

C．干冰（CO₂）

D{#blank#}2{#/blank#}。

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