试题

试题 试卷

logo

题型:单选题 题类:真题 难易度:普通

下列实验基本操作错误的是()

A、点燃酒精灯 B、检查装置气密性 C、滴加液体药品 D、闻气体的气味
举一反三

小美同学在食用岩烧乳酪吐司时,对配料中的丙酸钙产生了浓厚的兴趣,于是她和小组同学通过实验探究其性质和防霉的效果。

【查阅资料】①丙酸钙是白色固体,易溶于水,受热易分解。

②在食品中用于面包、糕点、奶酪的防霉剂,延长保质期。

③国家标准规定了丙酸钙用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量。

(一)探究丙酸钙的性质

(1)根据资料可知丙酸钙的物理性质是{#blank#}1{#/blank#},化学性质是{#blank#}2{#/blank#}。

【进行实验】取烘干后纯净的丙酸钙,按如图装置准备实验。

(2)请改正装置图中的一处错误:{#blank#}3{#/blank#}。

(3)写出图中标注仪器名称a{#blank#}4{#/blank#}。

(4)重新组装仪器进行实验。观察到②中{#blank#}5{#/blank#},说明丙酸钙受热分解产生了二氧化碳。

(二)探究丙酸钙防霉的效果

【进行实验】分别按下列①~⑧的配方蒸制8个馒头,冷却后置于密封袋中,记录如下:

组别


第1组

第2组


序号

配方

面粉/g

50

50

50

50

50

50

50

50


酵母g

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75


蔗糖/g

0

0

0

0

5

5

x

5


丙酸钙/g

0

0.06

0.10

0.15

0

0.06

0.10

0.15


开始发霉时间

第3天

第4天

第5天

第6天

第3天

第4天

第5天

第6天

【解释与结论】

(5)设计第1组实验的目的是{#blank#}6{#/blank#},第2组⑦中x为{#blank#}7{#/blank#}。

(6)对比1、2两组实验获得的结论是{#blank#}8{#/blank#}。

【反思与评价】

(7)有同学认为“制作面食、糕点时,丙酸钙用量越大越好”,你是否同意此观点,并说明理由:{#blank#}9{#/blank#}。

返回首页

试题篮