试题

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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是(   )

A、水是热的不良导体 B、水滴的温度与油的温度不一样 C、水的沸点比热油的温度低 D、水的比热容比油的比热容大
举一反三
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