化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是{#blank#}1{#/blank#}（填字母序号）；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指{#blank#}2{#/blank#}（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是{#blank#}3{#/blank#}（填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是{#blank#}4{#/blank#}（填字母序号）；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有{#blank#}5{#/blank#}的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是{#blank#}6{#/blank#}（填“食醋”或“食盐水”）．

（1）目前市场上有：高钙奶粉、补锌口服液等，人体缺铁可能会引起{#blank#}1{#/blank#} ；

（2）在农业生产中，施用的硝酸钾（KNO₃）属于{#blank#}2{#/blank#} 肥料；

（3）当森林发生火灾时，救火的措施之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，形成隔离带，其原理是{#blank#}3{#/blank#} ．