试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
四川省南充市2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试卷
为进一步观察发酵现象和验证发酵产物，同学们设计了如图的试验装置，其中A瓶盛有酵母菌培养液，B瓶盛有澄清的石灰水．请回答：
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的重量比约为1：50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。
试题篮
