下图是面包的制作过程。酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。请根据材...

题型：读图理解题题类：常考题难易度：普通

2017-2018学年苏教版生物八年级下册第九单元第二十三章第一节源远流长的发酵技术同步练习

下图是面包的制作过程。酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。请根据材料及图示回答问题。

（1）、将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会，理由是。将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会。

（2）、若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是。

（3）、请再举出酵母菌的另一项用途：。

（4）、酵母菌是单细胞却属于真菌，其最主要原因是，其主要生殖方式是。

（5）、若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的微生物类群是。

举一反三

下图是用酵母菌制作面包的过程，请据图回答下列问题。

泡菜	制酱	米醋	沼气	青霉素
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A．青霉菌 B．甲烷菌 C．醋酸杆菌 D．多种霉菌 E乳酸菌．

①将酒曲粉末与糯米拌匀；②将糯米放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放在温暖的地方；③用凉开水将糯米冲淋一次，冷却到25～30℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：

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