为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等．（1）过氧化钙的化学式为CaO2 ， 其中氧的化合价为{#blank#}1{#/blank#} ；CaO2属于{#blank#}2{#/blank#} （填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”）．
（2）食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等．根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜，对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义．
（a）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是{#blank#}3{#/blank#}
（b）生石灰是常用的干燥剂．请你用化学方程式表示选用生石灰的原因 {#blank#}4{#/blank#}
