每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度．图中X，Y，Z代表营养物质，a、b、c、d表示消化道部位）．据图判断，下列说法正确的是（  ）

这个实验能说明唾液淀粉酶（　　）

在学校的春季运动会上，小明同学报名参加了1500米的比赛项目．下面是相关记实材料和人体部分生理活动示意图（①～⑦表示生理过程，ABCD代表系统或器官，Ⅰ、Ⅱ表示血管类型，a是可被人体直接吸收利用的小分子物质），请分析回答：

早晨，小明吃了丰盛的早餐：面包、煎鸡蛋、生菜、牛奶．到了学校，开幕式后比赛开始，小明听到枪响，立刻冲了出去．比赛中，小明感到呼吸急促，心跳加快…．最后100米冲刺了，同学和班主任老师在终点为他加油呐喊，他咬紧牙关第一个冲到了终点．由于冲刺过猛，他摔倒在地，擦伤了膝盖．班主任老师赶忙扶起他，这时小明才感到疼痛难忍．

如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是（　　）