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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

沪教版九年级下学期化学同步练习:第八章第二节 糖类油脂

某课外兴趣小组的同学们欲对从大豆中提取的油脂进行实验探究.他们从有关资料中查得,油脂不溶于水,易溶于汽油、己烷等有机溶剂,且有机溶剂大多数具有挥发性、易燃烧.有机溶剂可以把果实,如大豆、花生中的油脂提取出来.在通风良好的场所,他们用以下实验进行大豆油脂的提取.

①用研钵把5g大豆研碎,放到试管中,加入10mL己烷,振荡后静置几分钟;

②用过滤器过滤提取液;

③把提取液放到烧杯中,用热水浴蒸发掉己烷;

④观察得到的大豆油,把油移入试管中,向试管中加入10mL水,振荡静置后,豆油和水分层,豆油浮在水面上.

请回答下列问题:

(1)、第①步操作中,振荡的目的是;“静置几分钟”的目的是
(2)、为什么用热水浴蒸发掉己烷,而不是用酒精灯加热蒸发?
(3)、根据上述实验观察到的现象,归纳豆油的主要物理性质:
举一反三
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