试题

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题型:综合题 题类:常考题 难易度:困难

北京市石景山区2018届九年级上学期语文期末考试试卷

班级开展以“中华饮食文化”为主题的综合实践活动,各组同学除进行专题研究外,还根据收集整理的材料设计了一些学习任务。请你根据要求,完成小题。
(1)、第一组同学向大家介绍中国传统饮食的“八大菜系”。八大菜系都是用省份的简称命名的。请你根据下图和提示信息,判断图中的甲、乙分别是哪两种菜系。

提示信息:

甲:①水泊梁山。

②会当凌绝顶,

一览众山小。

乙:①三国蜀汉。

②何当共剪西窗烛,

却话巴山夜雨时。

(2)、第二组同学向大家讲述“书里那些印象最深刻的美食”。下面是他们选取的两个片段,请你根据要求,完成小题。

【材料一】

无论多深的巷子,看到一块锅盖面的招牌,一口烧得滚滚冒热气的大锅,进去坐定就是了。一屉蟹黄汤包,一盘肴肉,蘸点镇江香醋,就着鲜嫩的姜丝细细品味,然后面煮得了,连汤带水地来上一碗,jīn dao,喷香,再冷的天气全身都是暖暖的,再远的路也能走下来。

面条一定是用粗竹杠跳压出来的面皮细切出来的,下面时一定是大锅里飘着一只小锅盖,汤料一定是老板用酱油和十几味中药香料精心熬制的,入碗后一定会有味道独特的浇头相配。这就是锅盖面,是镇江人味蕾的最爱。

【材料二】

北平的奶酪,是日常吃的一种冷饮小甜食。做酪所用原料主要是不掺水的纯牛奶,再加上适量的酒酿和糖,一碗一碗的用炭火来烤,到了某种程度,再用冰来凝结。真是莹润如脂,入口甘沁,冷香绕舌!饭后喝上一碗,真能化食jiě  nì,更是醒酒的无上妙品。

除奶酪外,还有奶卷、奶饽饽。奶卷是用牛奶结成皮子,卷上山楂糕,或是黑白芝麻白糖馅儿。一边卷山楂糕一边卷芝麻的,叫鸯鸳馅,您听这个名儿多雅致?雪白的小磁盘放上三寸来长、外白里红、腴润如脂的奶卷,甭说吃,看着就令人馋涎欲滴了。奶饽饽有芝麻白糖馅儿,也有枣泥馅儿的。因为这是精细小吃,豆沙馅儿就上不了台盘了。奶饽饽是用稍厚点的奶皮子放在模子里,包上馅再磕出来,有方有圆,有梅花点子,有同心方胜,您要是到奶酪铺去喝酪,只要伙计把奶卷、奶饽饽往上一端,没有人不想拈两块来尝尝的。

另外还有一种奶油小吃“奶乌他”,是最上品的甜食。亲常用它来奖励我的。奶乌他每块有象棋子一样大小,分乳黄、水红、浅碧三色,用小银叉叉起来往嘴里一送,上膛跟舌头一挤,就化成一股乳香馥郁的浆液了。

①对文中划线字注音和画线字笔顺的判断,全都正确的一项是

A.喷(pèn)  蕾(lěi)  “母”字的笔顺是:竖折、横折钩、点、横、点

B.喷(pèn)  蕾(léi)  “母”字的笔顺是:竖折、横折钩、横、点、点

C.喷(pēn)  蕾(lěi)  “母”字的笔顺是:横折钩、竖折、点、横、点

D.喷(pēn)  蕾(léi)  “母”字的笔顺是:横折钩、竖折、横、点、点

②请根据文中的汉语拼音,将词语写在答题卡的田字格内。

③【材料二】第二段前三句有一处标点符号使用不当,请找出来并加以修改。

④请你说说【材料二】第二段画线短语在文中具体指什么。

(3)、第三组同学研究“美食与文化”。根据语境,在文中横线处依次填入句子,最恰当的一项是(    )

老子说:“治大国若烹小鲜”,可见烹饪,的确是有些学问的。①________做事情、做学问亦如是。人的思想虽然有所不同,但还是可以相反相成的。孔圣人也曾问道于老子,可见思想、言论虽相去甚远,也总有共通之处。“味”在中国饮食文化中的地位可以说是重中之重,其哲学上的应用也是屡见不鲜,无论是伊尹借“味”的原理来教导商汤如何治国,还是先秦思想家鹖冠子说的“气”从“味”中产生的“味者,气之父母也”,又或是苏轼对能“知味”而“值那一死”,可见“味”在中华文化中占有一席之地。②__________烹饪是如此,处事也是如此,孔子所谓的“和而不同”强调的正是在保持自我个性精神基础上的和谐统一。古人谈论饮食中的“味”,往往其中都蕴含着深刻的道理,确实是有种别样的意境。

【甲】《淮南子·说林训》有句话:“水火相憎,鏏(wèi)在其间,五味以和”。水和火本来是不相容的,但是用装有水和食物的小锅放在火上却能煮成五味俱全的美食。

【乙】《古文尚书·说命》中提到“若作和羹,惟尔盐梅”,要做好羹汤,关键是调好咸酸二味,调和之道蕴藏其中。俗语“五味调和百味香”同样也说明了调和的重要性。

A、①【甲】   ②【乙】 B、①【乙】   ②【甲】
(4)、第四组同学研究“美食与对联”。请任选其中一副对联,将其补充完整。

【甲】上联:美味招来天

下联:佳肴洞中仙

【乙】上联:楼中饮兴因

下联:情为晚霞

(5)、第五组同学研究“美食与书法”。下面是他们选取的几幅关于佳肴美酒的作品,请你判断哪一幅是苏轼的行书,并说说你判断的依据。

【甲】

【乙】

【丙】

举一反三
阅读下文,回答相关问题。

       ①春联这种文学样式以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为春节增加喜庆气氛。
  ②春联在形式上有诸多限制。首先,上下联字数要相等。譬如,“新春富贵年年好,佳岁平安步步高”这副春联,每联都是七个字,上下联字数相等,这是春联的最基本的要求。其次,上下联词性要相对。如刚才例举的“新春富贵年年好,佳岁平安步步高”,上下联词性相对,“新春”对“佳岁”,“富贵”对“平安”,“年年好”对“步步高”。此外,上下联平仄要相调。现在的一声二声大致相当于古代的平声,三声四声大致相当于古代的仄声。对联讲究平仄,末尾最严。上联末尾字字音必须为仄声,下联末尾字字音必须为平声。如“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”,上下联末的“寿”和“门”就分别是仄声和平声。
  ③春联的内容也有许多讲究。譬如,“春好禾苗壮,人新稻谷丰”是体现农民对新的一年祈望与祝福的春联。“百货琳琅,柜盈春夏秋冬货;大楼兴旺,客满东西南北楼”是宣传商业繁荣的春联。可见,不同的人家,不同的行业,都会有不同于他人的祈望与祝福。春联的内容,不仅【甲】应符合作者自身的特点 , 更【乙】应体现出一种健康的审美趣味和追求。如“好时代好风光处处有好人好事,新社会新气象天天谱新曲新歌”这样的春联概括了祖国百花争艳,万物生辉的繁荣景象,讴歌了新时代的新面貌,表达了春联的创作者对祖国日新月异的美好生活的赞颂。又如“一夜连双岁岁岁如意,五更分二年年年称心”这样的春联表达了对未来的美好追求和向往。
  ④当代艺术大师周汝昌先生说:“春联是举世罕有伦比的最伟大、最瑰奇的文艺活动。”这种数千年流传下来的象征吉祥、表达人们向往美好生活的民族风俗必将在新的世纪得到继承并发扬光大。

阅读下文,完成下题。
抗生素滥用

【材料一】

    天天6个月时被医院诊断得了咽炎并接受庆大霉素雾化治疗,整个治疗过程中,天天哭得很厉害,但护士却说没事,哭得越厉害吸入效果越好。10个月时,天天出现了异常,被医院诊断为双耳重度感音神经性耳聋,病因就是半岁时做的那次庆大霉素雾化治疗。

中国疾病预防控制中心传染病预防控制所所长徐建国近日直言:中国滥用抗生素情况已到了不容忽视阶段。

【材料二】中外抗生素使用情况对比表

项目

无处方购买抗生素

住院患者使用抗生素

人年均使用抗生素

使用抗生素致聋占聋哑儿童数

养殖业饲料中添加抗生素

中国

加拿大

中国

北欧

中国

美国

中国

发达国家

中国

欧盟

比例

79.5%

0.1%

80%

20%

138克

12.8克

34%

0.9%

46.1%

0

【材料三】

老余:抗生素治病效果好,只要有点头痛发热,我就会自己到药店买一些服用。

花咖:现在的患者真怪,普遍喜好“三素一汤”,即抗生素、激素、维生素和打点滴。

慕容:抗生素只能用于辅助治疗,但有些医生由于自身医疗水平和经济利益原因,把抗生素当成了“当家药”。

良心人:尽管国家早就出台了《抗菌药物临床应用指导原则》,但有些药店为了赚钱,只要你买,它就敢卖,完全不管病人服用抗生素后会不会有过敏反应。

青衫浪子:我国抗生素的使用陷入了“需要用,不需要也用;超时、超量使用”的怪圈,长期这样下去,非常危险,它会使人体免疫力下降,病菌产生耐药性。

【材料四】

    欧盟自2006年1月起全面禁止在养殖业饲料中添加任何抗生素。

    从2008年开始,欧盟将每年的11月18日定为“欧洲抗生素宣传日”,旨在宣传抗生素的合理使用。

    抗生素在美国被严格界定为处方药,没有执业医师的处方,药店不能向公众出售,否则将承担高额罚款和民事甚至刑事责任。

    最近,英国出台新的规定,医生不得给咽喉痛、扁桃体发炎、感冒等患者开具抗生素类药品处方,而应建议其回家休息,否则将受处罚。

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