题型：实验探究题 题类： 难易度：困难
2023年湖南省长沙市岳麓区湖南师大附中博才实验中学全真模拟化学试题
某品牌苏打饼干的配料和营养成分如下表，研究性学习小组对其成分进行了探究。
配料 | 营养成分（每100g） | |
小麦粉，食用植物油，洋葱粉，食用盐，碳酸钙，食品添加剂（碳酸氢钠），香葱，酵母，麦精，食用香精等 | 能量蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 | 2017千焦8.5克 21.0克 63.5克 500毫克 280毫克 |
【查阅资料】饼干制作的烘焙过程中，配料中的碳酸氢钠的全部受热分解转化为碳酸钠，而碳酸钠不分解。除碳酸盐以外其余物质忽略与盐酸的反应。
I．定性判断饼干中有关成分的确认。
取一小包饼干，研碎后放入烧杯中，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
（1）请完善下面的表格。
实验操作和现象 | 实验结论 | |
①检验淀粉 | 取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，振荡，观察到溶液变成蓝色 | 饼干中含有淀粉 |
②检验碳酸盐 | 另取少量待检液于试管中，加入，有气泡产生：将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 | 饼干中含有碳酸盐 |
【交流讨论】
（2）饼干中的元素可减少人体骨质疏松、畸形、佝偻病的发生，有利于人体健康。
II．定量检测：饼干中碳酸钠质量的测定。
【查阅资料】碱石灰主要成分为氧化钙和氢氧化钠固体，可吸收二氧化碳和水。
【实验装置】
【实验步骤】
（3）①检查装置气密性：按图连接好装置，关闭分液漏斗活塞，打开止水夹，通入氮气，若观察到多功能瓶B和C中出现（填现象），说明气密性良好。
②取一包饼干研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒充分搅拌后，过滤，洗涤，得到滤液和洗涤液共100mL。
③取25mL上述溶液倒入容器A，按图示装入试剂X（用于吸收挥发出来的HCl，它不与CO2反应）；
④打开止水夹，向装置中通入一段时间N2后，关闭止水夹。
⑤用电子天平称量干燥管I的质量，记录数据m1。
⑥逐滴加入稀盐酸至不再产生气泡时，停止滴加。
⑦。
⑧重复步骤⑤，记录数据m2。
【交流讨论】
（4）若步骤②没有将滤液和洗涤液合并会使结果（填“偏大”、“不变”、“偏小”）。
【数据处理】
（5）m2－m1=0.22g，则这包饼干中碳酸钠的质量为 g。
试题篮
