题型：现代文阅读 题类： 难易度：普通
广东重点名校入学分班真卷 2022年广大附中黄埔实验学校入学语文真卷
①中国人食用及制作蔗糖的历史十分悠久，其发展历程同陆上丝绸之路及海上丝绸之路都有着密切的关系。
②甘蔗原产热带，公元前传播、种植于印度及南洋地区。先秦时期中国南方就已开始种植及食用甘蔗，常见的食用方法为生啖或榨取“柘（zhè）浆”直接饮用。后来，人们也尝试对蔗浆粗加工，即以曝晒煎煮去掉蔗浆中的部分水分，制成浓度较高的“蔗饭（táng）”。“蔗饧”乃是一种稠厚的糖浆，若是进一步冷凝，可以固结为赤褐色的糖块，因其形色似石，味甜如蜜，得名“石蜜”。不过，这种粗制糖块水分含量大，极易溶解，不易运输。而在不产甘蔗的北方，人们要想品尝石蜜的滋味，就得依靠沿丝绸之路远道而来的外国使团和西域胡商。他们带来的“西极石蜜”产于西域，因经过高超的脱水处理而呈干燥的饼块状，不但易携带，易储存，而且滋味品质都优于南方粗制的蔗饧。
③公元661年，唐高宗命人从印度请来10位制糖专家，利用印度的“竹甑（zèng）法”制出了颜色较浅亮的精沙粒糖“煞割令”。 自此，天竺制糖法在中华神州落地生根，而印度的制糖技术也在新的环境、新的理念下获得富有想象力的改进与完善，为中国在世界蔗糖文化中发挥重要作用奠定了基础。
④北宋时期，四川一带的匠人凭借“窨制法”，造出了一种异常细腻、净白、美味的结晶糖霜。苏轼有诗云“冰盘荐琥珀，何似糖霜美”，黄庭坚也以“我舌犹能及鼻尖”的俏皮诗句，极言糖霜的美味。
⑤到了南宋绍兴年间，随着甘蔗种植面积的扩大和制作技术的推广，糖霜在满足南方本地用糖需求的同时尚有富余。于是，产于南方的糖霜不但乘船北上，而且也漂洋过海，向南销往占城、真腊、三佛齐、单马令等南洋国家，甚至到达波斯、罗马等地。“中国糖”由此开始在世界舞台崭露头角。
⑥元朝崛起后，中外文化交流达到新的高峰。一些阿拉伯制糖人来到中国，将他们较为先进的“树灰炼糖法”传授给了福州糖工，进一步提高了中国白糖的质量。《马可·波罗游记》中提到，福州人能大量炼制“非常白的糖”。这种大规模、高效率的白糖生产，对于提升中国糖的国际竞争力、激发进一步技术革新，是很有帮助的。
⑦到了明清时期，中国人在以往制糖技术的基础上精益求精，发明出“黄泥水淋脱色法”，生产出洁白如雪、颗粒晶莹的精制蔗糖，其中最为雪白细腻的被称为“西洋糖”。此时中国人已凭借手工脱色技术，在世界蔗糖生产领域占据了领先地位，在国际市场上的主要角色是输出而非输入。“西洋糖”出口的目的地也较以往更多，航线距离更长，不仅包含占城、逫罗等“老主顾”，还覆盖了日本、波斯湾及欧洲多个国家。
⑧值得一提的是，中国制造的白糖与脱色技术在明代传入印度、孟加拉国，此后在印地语、孟加拉语等几种印度语言中，白糖均被称为“继尼（cī nī）”，意为“中国的”。“继尼”与唐代的“西极石蜜”“煞割令”遥相呼应，分别在陆上、海上丝绸之路上，见证了千百年来中外各国因蔗糖结下的缘分，以及彼此间互通有无、愿结友好的恒久心意；也见证了中国在促进东西方文化交流方面所起到的积极作用。中国古人于蔗糖制造历程中展现出的开阔胸怀与精进精神，在古老丝路重焕新生的今天，仍可成为烛照文化传承的一盏明灯。
生命中的一部分 刘心武 ①书，是我生命的一部分。 ②我每天都离不开书，每天必看书。有时忙得团团转，似乎不可能看书，但再忙总得如厕。如厕时我总要读一点儿东西，如果不是书，那就一定是报纸杂志。所以，最忙的时候我也仍然在看书。 ③有一回出差，路上竟把手提包丢了，到了下榻的招待所，丧得不行。 手提包里的钞票及一些生活用品固然可惜，但最可惜的是一本心爱的书。我每次出差总要带上一本或几本最提神的书，同在家一样，躺在床上后也要 读书。我不能想象，自己可以上床后不读书便坦然入眠。那一晚真够狼狈，临时去借书又不可能，躺在床上后，百无聊赖，浑身不自在。忽然，我眼光扫到了桌上的台历，啊，那不也可当作一本书读吗？于是，我兴奋地跳下床，抓 过台历。那是一本有关中外历史知识的台历，真棒！于是我津津有味地翻 阅起来，那一个夜晚我没有感到空虚和寂寞，因为像往常一样读了书。 ④在旅行途中，在火车上，在飞机上，我自然更要读书。 ⑤人不可一日无书。古人早就倡导过抓紧枕上、厕上、马上的时间读书。仔细想来，马背上何等颠簸，古人却仍要抽空读书，我们今天的条件无 论如何总要比马背上好，怎能荒废时间，整天不读一页书呢？ ⑥自然，读书要力求读好书，读讲真理的书，传知识的书，陶冶性灵的书，赏心悦目的书。但世上的书多如繁星，也很难说我们遇到的书都那么有价值，那么美妙。怎么办呢？我的做法是选择经过几代读者考验，即经过时间老人筛选成为名著、经典的书，要重点读；时下热门的书，可以拿出来翻阅，但要有独立思考的精神，如果觉得确实好，则细读，倘若觉得虚有其名， 粗读可矣；有一些偶然遭逢的书，不妨翻翻，发现某本书是“瞎糊弄”，也不失为一种收获，因为可以悟出一些关于社会人生的道理，绝大多数读过一定数量好书的人会自然而然地排拒那坏书的影响。 ⑦当书构成我们生命中一部分以后，我们的灵魂必将变得充实而丰富，我们的眼睛必将变得明亮而深邃，我们的行为也必将变得理智而富于创造性。 ⑧爱书吧，从你识字开始，书应该是你不可离异的终身伴侣。 (文章有删改） |
【批注四】结尾这句话和前文照应。 |
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