- 二一组卷

题型：单选题题类：难易度：普通

吉林省长春市新解放中学2024-2025学年九年级上学期第三次月考化学试卷

据《礼记》记载，西周时期我国已有完整的酿酒技术，中国古代在酿酒技术上的一项重要发明就是用曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。请回答下列小题。

（1）、下列酿酒过程中只发生物理变化的是

A、“糖化”：将淀粉水解为葡萄糖 B、“过滤”：除去酒中难溶性的物质 C、“发酵”：将葡萄糖转化为酒精 D、“灭菌”：高温除去酒中的细菌

（2）、糯米或高粱等粮食在发酵的过程中需要消耗一种空气中含量较多且性质比较活泼的气体，该气体是

A、氮气 B、氧气 C、二氧化碳 D、稀有气体

（3）、“蒸馏”是根据物质的沸点不同得到纯度较大的白酒，在加热蒸馏的过程中，酒精由液态变成气态，以下分析不正确的是

A、分子在不断运动 B、分子种类没有改变 C、分子体积增大 D、分子间的间隔变大

举一反三

A 物质组成	B 化学与生活
苏打、纯碱化学式都是Na₂CO₃ 蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于糖类物质	酒精、汽油、液化气﹣﹣是易燃物油锅着火、电器着火﹣﹣用水浇灭
C 物质与变化	D 食品与健康
煤的干馏、汽油燃烧﹣﹣是化学变化碳铵与草木灰混用﹣﹣产生氨气而降低肥效	重金属中毒﹣﹣喝鸡蛋清解毒人体缺碘﹣﹣多吃海带、紫菜、海鲜

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