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题型:现代文阅读 题类: 难易度:普通

浙江省金华市金东区2023-2024学年五年级上学期语文期末试卷

课外阅读。

人间至味是鲜咸

    ①细细的竹刷蘸水,轻轻往陶泥炉里一抖,再一抖,又一抖,水汽氤氲上来。贴在炉壁上的白白的饼,吸了这水汽,渐渐就变了颜色。不过10来分钟,香味便弥漫满室。嗅一嗅,是咸香,中间还带了一丝甜意。这就是金华的酥饼。
ㅤㅤ    ②人间至味是鲜咸。
    ㅤㅤ③其中的咸,来自梅干菜,这种又名“霉干菜”和“博士菜”的干菜,是青绿色的蔬菜经历了盐的腌制、太阳的炙热与风的干燥形成的。在那漫长的物资匮乏的岁月里,是许多农家赖以维生的下饭菜,以及许多浙中学子划粥断齑(jī)时的良伴,将来无论走到哪里,都是存在记忆里家乡的味道——带着淳朴的泥土味的香。
ㅤㅤ    ④其中的鲜,来自猪肥膘,充满了卡路里的充实感,是饥寒光景里许多人梦中流口水的至高美食。最适合用来做馅的,当然是金华两头乌的肥肉。当它被饱含菜油的精白面粉裹了,贴在炉壁上,一点点被果木炭逼出脂油来,这十几分钟的煎烤使得猪肥膘有了浓郁的香气、诱人的色泽与松脆的口感,咬一口便可得大满足。
    ㅤㅤ⑤婺州公园边上,一间小小的酥饼铺,店门前放了两个圆筒状的陶泥炉。做酥饼的师傅姓朱,外地人,今年40岁。他20来岁就到金华做酥饼学徒了。学这一行的原因是,那时还很年轻的他,觉得金华酥饼特别好吃。
    ㅤㅤ⑥泡面、揉面、擦酥、摘坯、包馅、刷饴、撒麻……朱师傅一道道工序做得行云流水。
    ㅤㅤ⑦最考验酥饼师傅的工序,当然是烘烤。制作好的饼坯,要一个个手工贴到炉壁上,每贴一个就要弯一次腰,一炉约200个饼坯贴下来,腰都酸了。更不用说炉火的炙热,把人烤得满头满脸都是汗 , 在气温高达30多摄氏度的日子里,更是让人闷出一身汗 , 贴完饼坯,整个人都似从水里捞出来一般 , 衣裳尽湿。
    ㅤㅤ⑧小伙伴们总是会围在店门口,等着一炉酥饼新鲜烤出来,那种咸中带鲜的香味足以令任何一个淘气的娃儿安静下来,静静守候。刚烤出来的酥饼吃着烫嘴,却没有人在乎这个,一大口咬下去,可以看到白色的猪肥膘泛着油光,明明亮亮地在眼前忽闪忽闪……

(选自《金华日报》作者金璐有删改)

(1)、“人间至味是鲜咸”,咸的味道来自于 ,鲜的味道来自于 。在 的岁月里,这两样食材十分重要,不由地令人想起朱用纯的这句话:; 
(2)、联系上下文,对第③自然段中“带着淳朴的泥土味的香”理解正确的一项是(    )
A、做梅干菜的人打扮很淳朴。 B、做梅干菜的人身上带有一股泥土味。 C、梅干菜闻起来像有一股泥土的气味。 D、梅干菜的味道代表着家乡的味道。
(3)、为了提高阅读速度,下列做法不正确的是(    )
A、看到题目《人间至味是鲜咸》,我产生了疑问:“人间至味指什么?为什么说咸鲜是人间至味呢?”带着这些问题进行阅读。
B、读到第③自然段“划粥断齑”这个词时我不太理解但是不影响阅读,可以不管,先往下阅读。
C、第③④自然段把金华酥饼描写得非常细致生动,我要反复读一读。
D、到“最考验酥饼师傅的工序,当然是烘烤”一句时,我就猜到这一自然段写的是酥饼的烘烤,抓住这一句关键句来读,可以提高阅读速度。
(4)、第⑦自然段细致刻画了师傅烘烤酥饼的场景,注意加点的部分,这样的描写有什么好处?
(5)、类似第⑦自然段的场景,生活中还有很多,请你试着抓住细节写一写。
举一反三
阅读短文,完成练习。

景德镇的瓷器

    景德镇是世界闻名的瓷都,瓷器素以“薄如纸,明如镜,白如玉,声如磬”这四大特点而名扬四海。你如果到过景德镇,逛过琳琅满目的瓷器市场,一定会被品种齐全、色彩艳丽的各种瓷器所吸引。

    你看,那典雅素净的青花,色彩艳丽的粉彩,万紫千红的古彩,五彩缤纷的彩虹色釉和似鸡血初凝的祭红……,真是让人眼花缭乱!还有那被称为“色中之王”的“三阳开泰”更引人注目。它乌黑闪亮的釉面上呈现出三处扁圆形的红釉,红釉四周呈现出黄、青、绿各色光泽,恰似三颗太阳喷薄而出,美丽极了。

    这里的瓷器不但色彩美丽,而且品种繁多,应有尽有。有配套的日用瓷、礼品瓷、文具瓷,还有工艺精美的装饰瓷和小巧玲珑的旅游瓷等。日用瓷中,青花梧桐餐具和青花玲珑餐具最受中外人士欢迎,远销海外。青花梧桐餐具上有精心描绘的山、水、路、桥、楼台、亭阁、树木、庭院、小鸟和人物等,一应俱全,恰似一幅壮观的山水画。不论是在宴会席上,还是在家庭餐桌上,摆上它就会给饭菜增添色彩。青花玲珑餐具更加惹人喜爱,它四周是由米粒形状的圆形孔眼构成的。它明净剔透,细致精巧,有着明晰优雅的艺术特色,呈现出玉一般的质地美。

    景德镇的瓷器曾经多次夺得国际博览会金奖,为祖国赢得了不少荣誉。

阅读短文,完成练习。

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    骆驼耐饥耐渴、性情温顺、不畏风沙、善走沙漠,是沙漠地区必不可少的交通运输工具,被世界公认为“沙漠之舟”。

    骆驼有单峰、双峰两种。我国所产的骆驼是双峰驼,身高2米,重约450公斤,寿命可达35—40岁。骆驼原为野生,四千多年前被驯化,仅在我国内蒙西部、新疆戈壁和甘肃北部人迹稀少的地方还能发现,被列为国家一级保护动物。

    沙漠环境恶劣、气候干燥,昼夜温差很大,水源、植物稀少。骆驼长期在沙漠生活,身体机能具有一系列的适应能力。它的眼有两排又长又浓的睫毛,耳壳内有密生的耳毛,鼻孔内有挡风瓣膜,可以阻拦风沙的侵袭。它的足底有约0.5厘米厚的肉垫,可耐受沙漠70—80℃的高温或冬季的严寒,骆驼全身披有约10厘米长的褐色绒毛,冬天可以用来抗寒,夏季在绒毛与皮肤间形成降温的间隙,能防止高温辐射热。 骆驼有惊人的耐力,在气温50℃、失水达体重的30%时,还能20天不饮水;它还能负重200公斤以每天75公里的速度连行4天。骆驼的驼蜂是用来储存脂肪的,最多时能盛50公斤脂肪,约占体重的1/5。骆驼的胃和肌肉能贮存一定量的水,它的胃一次可贮水近百公斤。因而,在一时找不到食物和水的情况下,它可以动用贮存的脂肪和水维持生命。另外,骆驼的嗅觉特别灵敏,能在3里内辨察和感觉到远处的水源,在茫茫的沙漠里,这个本领可谓至关重要。

    野骆驼生活于极端干旱的戈壁滩和沙漠之中,那里人迹渺无,动植物极其稀少。由于无水,天敌也无法生存。自卫能力不强的野骆驼,为了避开天敌的侵害,凭着独特的生理机能,选择了不毛之地栖居,生息繁衍后代。初生的小骆驼很快就能站起行走,随其父母漫步沙漠。

阅读短文,回答问题。

细菌造油

    加拿大多伦多大学的魏曼教授,很早就发现了几种能够“制造石油”的细菌。这些微生物的组织结构中,几乎80%是含油物质。在电子显微镜下,它们就像一个个塑料口袋,里面装满了油。魏曼把这类微生物放在一起,用二氧化碳喂养,就组成一个“微生物产油田”,结果在实验室里制造出4升油,这种油就像柴油。实际上,石油也是从千奇百怪的小生物变来的。古代的水生生物埋藏在地下,在几千万甚至几亿年漫长的岁月里,经过大自然的作用变成了石油。它的主要成分是碳和氢。

    科学家们发现,有不少微生物不仅会“吃”这类碳氢化合物,而且还有“积存”碳氢化合物的本领。比如 有一种叫分枝杆菌的微生物 它能够产生类似于碳氢化合物的霉菌酸 像酿酒 制酱那样 经过酶的催化作用聚合到一起 就得到了一种真正的菌造石油。根据这个原理,建造一个人工湖,把微生物“放养”到水里,水里有足够的二氧化碳,可供它们“食料”。用不了多久,微生物便成千成万倍地繁殖。培养出来的微生物,可以用过滤器收集,然后送到专门的工厂里去“炼油”。让细菌造石油,只要二氧化碳供应充足,造油速度很快,两三天就能收获一次。细菌造油的人工湖和炼油厂到处可以建造,生产持续不断,风雨无阻。据说,只要掌握天时地利,每亩水面每年就能够生产3700桶原油。

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