走近多肉植物

多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，其作为盆栽在世界各地广受欢迎。下面我们走近多肉植物，了解其除了用于观赏外更多的应用。

许多多肉植物的汁液提取物具有一定的药用价值。如芦荟，其化学成分非常复杂，包括芦荟素、芦荟大黄素等多种物质。其中芦荟大黄素（化学式 ）能促进大肠部位蠕动，对便秘和痔疮有特殊疗效。

有很多人喜欢在电脑前摆放多肉植物来减少电磁辐射，多肉植物是否有降辐射的作用呢？图1为某次实验中所测得的笔记本电脑各部位辐射量。将3种多肉植物（仙人掌、玉翁、量天尺）及纸片（按仙人掌形状所裁剪的纸片）分别摆放在笔记本相同位置前，用辐射检测仪检测辐射量，结果如图2所示。辐射衰减度可说明植物（或物体）的降辐射效率。实验中纸片的降辐射效率高于3种植物，说明植物降辐射不是其本身有吸收辐射的作用，而是其枝叶的遮挡所造成的。

研究表明，如果蒸腾作用旺盛的植物占室内空间的5%~10%，可使冬天房间内的湿度增加20%~30%，多肉植物叶片含水丰富，其增湿效果如何呢？实验中取植株大小相近的绿植（绿萝、万重山、马拉巴栗），将3种植物放在密闭容器中，观察并记录温度变化，直到空气湿度达到饱和点，所测结果如图3所示。多肉植物的用途和价值还不只于此，关于多肉植物的研究和开发利用正在兴起。请依 据文章内容回答下列问题：

苹果含有维生素、维生素、钾、钙、铁等人体所需的营养成分。苹果可增加饱腹感，热量较低，常吃苹果可以帮助降低胆固醇，也适合减肥的人群。

食用苹果时，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸化学式为。另外，苹果中含有大量的维生素 ， 不易与磺胺类药物同服，会影响药物效果。

苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见图。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。