①取3片维生素C压碎后溶于10mL水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，溶液变红，说明维生素C的水溶液是{#blank#}1{#/blank#}性。

②维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏，请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C{#blank#}2{#/blank#} 。

臭氧(O₃)

纯净的臭氧在通常状况下是淡蓝色，有鱼腥臭味的气体，臭氧在地面附近的大气层中含量极少，在离地面约25km处有一个厚度极薄的臭氧层，臭氧层能吸收太阳辐射中的大量紫外线，使地球上的生物免遭紫外线的伤害。超音速飞机排出的废气中的一氧化碳、一氧化氮等气体、家用电冰箱中使用的制冷剂“氟利昂”等对臭氧层有很大的破坏作用，会使臭氧层形成空洞。臭氧很不稳定，一旦受热极易转化成氧气，并放出大量的热。臭氧有强氧化性，可以与水中的有害化合物(如硫化铅)发生反应，处理效果好，不会产生异味。臭氧也用于医用消毒，与传统的消毒剂氯气相比，臭氧有许多优点，可杀灭一切微生物；且产物无污染。高效环保。臭氧通常由如图所示方法制得。