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题型：填空题题类：难易度：普通

湖南省长沙市湖南师大附中梅溪湖中学2021-2022学年九年级下学期第一次月考化学试题

家庭或企业加工馒头、面包和饼干等食品时，常在面粉中加入膨松剂（如碳酸氢钠），蒸制或烘焙食品中产生大量气体，使面团疏松、多孔，制作的食品松软或酥脆，易于消化吸收。阅读上面信息后，回答：

（1）、信息中提供的膨松剂的成分是（填化学式）；

（2）、碳酸氢钠能使蒸制或烘焙的食品疏松多孔，是因为加热时碳酸氢钠能分解产生气体（填化学式）。

举一反三

下列化学符号的读法与写法相符的是

结构决定性质，性质决定用途．镁元素的原子结构示意图如图所示：

地壳中含量最多的金属元素是{#blank#}1{#/blank#}，最多的元素是{#blank#}2{#/blank#}，其中含量最多的元素形成的单质是{#blank#}3{#/blank#}．

物质的化学式书写正确的是（）

下列化学用语书写正确的是（）

青蒿琥酯（ $\text{[math]}$ ）是我国自主研发的治疗疟疾的药物。下列有关青蒿琥酯说法正确的是

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